ماسنج ماکزیمم مینیمم جیوه ای برای اندازه گیری حداقل و حداکثر دما در 24 ساعت گذشته مورد استقاده قرار میگیرد. دماسنج ماکزیمم مینیمم جیوه ای دارای بدنه پلاستیکی میباشد که در وسط ستون آن میله ای شیشه ای قرار دارد درون آن از جیوه و جدیدآ از الکل پر میشود به جهت نمایش دمای کمترین و بیشترین ( دماسنج کمینه بیشینه ) در محیط های مختلف مورد استفاده قرار میگیرد. این دماسنج ماکزیمم مینیمم جیوه ای توانایی اندازه گیری رنج 40- الی 50+ را دارد که نیاز تمامی محیط های عادی را برطرف میکند توجه داشته باشید وقتي هوا گرم مي‏ شود الكل شاخه سمت چپ منبسط شده و سطح جيوه در شاخه سمت چپ را پايين مي‏ راند و در نتيجه سطح جيوه در شاخه سمت راست بالا مي‏ رود. وقتي هوا سرد مي‏ شود الكل منقبض شده و سطح جيوه در شاخه سمت چپ بالا رفته و در نتيجه سطح جيوه در شاخه سمت راست پايين مي‏ آيد، ولي نشانه فولادي در جاي خود باقي مي‏ ماند و با گرم شده دوباره هوا، سطح جيوه در شاخه سمت چپ پايين مي‏ آيد ولي نشانه فولادي در جاي خود باقي مي‏ ماند. اگر براي يك شبانه‏ روز ديگر بخواهيم دوباره از اين دماسنج ماکزیمم مینیمم جیوه ای استفاده كنيم بايستي نشانه‏ هاي فولادي را با کلیدی که در وسط دستگاه تعبیه شده فشار دهید وبه سطح جیوه برسانیم