چاقو تیزکن پناهنده مدل YPM-BIDASTE-26CM
کالاهای مشابه
- نقد و بررسی
- مشخصات
- دیدگاه کاربران
نقد و بررسی اجمالی
چاقو تیزکن پناهنده مدل YPM-BIDASTE-26CM
اگر تاکنون دقت کرده باشید سرآشپزان و قصابان مکررا بین کار خود ، لحظه ای درنگ کرده و لبه های چاقو خود را صیقل میزنند. اگر فکر می کنید صیقل زدن ، چاقو را تیز میکند در اشتباه هستید ، مصقل تنها لبه چاقو را صاف میکند . این کار به خاطر آن است که هنگام بریدن مواد ، لبه چاقو تاب برداشته یا خم می شود. اگر می توانستید چاقو را زیر میکروسکوپ ببینید ، حتما متوجه سطح مواج و دلیل کندی چاقو برای برش می شدید. با استفاده از مصقل تیغه چاقو ، صاف و مساوی می شود. پس زمانیکه چاقوی شما برای بریدن بازی درآورد ، آن را صیقل دهید ، تیز نکنید. هرزمان که چاقو را برداشتید و بریدن را شروع کردید ، مصقل را دم دست قرار دهید. مصقل (چاقو تیز کن) از ابزاهای جانبی ضروری برای آشپزخانه است. برخلاف تصور که گفته میشود در صورت داشتن چاقوی با کیفیت دیگر نیازی به داشتن چاقو تیز کن نیست، ذکر این نکته ضروری است که هر چاقو و با هر مدل و جنسی نیاز به صیقل زدن دارد. صیقلی کردن چاقو باعث صاف شدن لبه آن می شود و یک عمل ضروری هنگام اسنفاده از چاقو است. روش استفاده: انتهای مصقل را روی تخته گوشت قرار دهید. زاویه ای نزدیک به 20 درجه، زاویه ای مناسب برای مصقل کردن است. چاقو را از نزدیک دسته روی مصقل گذاشته، همانطور که چاقو را پایین می برید، آن را به سمت خود بکشید. طوریکه از نزدیک دسته چاقو کار را شروع می کنید و در انتها نوک چاقو در انتهای مصقل قرار خواهد گرفت. این چرخه را برای 5 بار یا بیشتر تکرار کنید
مشخصات کالا
چاقو تیزکن پناهنده مدل YPM-BIDASTE-26CMمشخصات
-
جنس دستهفلز
-
جنس تیغهفولاد ضدزنگ
-
سایر توضیحات- مصقل فولادی پناهنده - سایز : متوسط - طول : 26 سانتیمتر - طول با احتساب حلقه آویز : 28 سانتیمتر - تماما تهیه شده از فولاد ضد زنگ - جنس دسته : فولاد ضد زنگ - جنس تیغه : فولاد ضد زنگ - دارای حلقه ی آویز - طول تیغه : 15 سانتی متر - طول دسته : 11 سانتی متر - وزن : 195 گرم
-
وزن220 گرم
-
ابعاد28x2x1 سانتیمتر
-
طول تیغه15 سانتیمتر